雑穀をメイン食材としたヴィーガンスタイルの「つぶつぶ料理」を、女将と楽しみませんか？　「つぶつぶ」とは雑穀のことで、もちアワ、高キビ、ヒエ、うるちアワ、粒ソバ、もちキビ、アマランサス、キヌアが代表的です。それらの雑穀を取り入れ、肉や卵、乳製品、砂糖を使わずに、カレーライスやハンバーグ、ケーキなどさまざまな料理やスイーツをつくります。雑穀やオーガニックフードの知識豊富な女将とおしゃべりしながら、つぶつぶ料理に挑戦できますよ。